茄子是我们生活中经常食用的食物之一实力配资平台，它算是比较有营养成分的，口感也很独特，不管你用它去怎么制作都很好吃，只是大家有没有发现，当你去饭店去吃炒茄子会发现这样的问题，那就是餐厅中的炒茄子色泽光亮，还非常有味道，最重要的就是不腻！
本期内容，我们就来看看，炒茄子吸油太厉害？下锅前只需多做一步，茄子不吸油不发黑还好吃，希望能帮助到你。
醋水浸泡+盐腌大家在做炒茄子的时候，不要总是习惯性的放油、放茄子就开始去炒，这是错误的，不仅炒出来的茄子不好吃，还会让茄子发干。
展开剩余55%还有有不少的朋友都说，为什么自己做的炒茄子都会有变黑的情况呢？其实这是因为你在切完茄子之后，没有及时的去翻炒导致的，跟空气出现了氧化作用，我们想要避免，就要在切完茄子之后用保鲜膜给套上，防止与空气长时间接触。
炒茄子吸油太厉害，下锅前只需多做一步：
我们把茄子都给切好了之后，将其放入到容器里，加入适量的清水，重要的来了，在水中加入少量的白醋，浸泡十分钟左右的时间即可。
这样做可以防止茄子变黑，反而会让它变得更光亮有色泽，制作出来的烤茄子看着更有食欲。
将茄子浸泡之后，捞出来然后撒上一层食用盐，用手抓几下腌制五六分钟，这样就能将里面的水分给分解出来，用这样的茄子条是不会有吸油问题，口感也很不错。
写在最后：
想要炒出来的茄子更美味，我们就可以学学以上找个步骤实力配资平台，制作出来的茄子非常美味，你学会了吗？
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